Os preços do trigo continuam subindo no Brasil, em um cenário de incertezas sobre a safra de 2026, principalmente quanto à qualidade dos grãos, ao rendimento e ao volume a ser produzido. Nessa segunda-feira, a tonelada no Estado estava em R$ 1.419,84, um avanço de 1,38% na comparação com o dia anterior, segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP).
O clima ao longo do ciclo, marcado pelo excesso de chuvas, pelo aumento da umidade do solo e pela ocorrência de doenças, tem comprometido parcialmente o desenvolvimento das lavouras. Triticultores já haviam se mostrado desestimulados a investir na cultura na safra atual e reduziram a área cultivada. Com o avanço da colheita, os efeitos das condições climáticas sobre as lavouras vêm reforçando as incertezas.
Segundo o Cepea, que recebeu relatos de redução do PH, da força do glúten e do Falling Number (teste que mede a qualidade do trigo para a farinha de panificação).
No Rio Grande do Sul, a área de plantio projetada pela Emater/RS-Ascar para a safra 2026 é de 814.220 hectares e a produtividade média, de 2.701 quilos por hectare. A atividade está na fase de pré-colheita e a empresa de assistência técnica informou que, nas áreas mais adiantadas, o frio intenso e as geadas mantêm a necessidade de acompanhamento durante a floração, mas a quantificação de eventuais perdas ainda não foi realizada.
